Post

Visualizzazione dei post da Settembre, 2013
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Caesar Salad

Immagine
Tempo di preparazione: 10 min.
Difficoltà: bassa
Segreto: carbonara.
Cominciamo col dire che fino a poco a tempo ero pienamente d’accordo con quanto affermato da Anthony Bourdain, secondo il quale “in nessun menù degno di tale nome dovrebbe mai comparire la Caesar salad.” Prima di approfondire l’argomento infatti, con il facile snobismo di chi crede di sapere tutto senza bisogno di entrare troppo nei particolari, identificavo la Caesar come l’insalatona dei ciccioni, ponendola in una posizione uguale e contraria rispetto a tutte le altre insalatone che invadono le nostre tavole, con l’aggravante del rapporto sconveniente in termini di senso di colpa/effettivo salutismo/ soddisfazione palatale. Eh già perché almeno dietro le insalatone consumate nelle club house di circoli del Tennis da quarantenni in lotta con le taglie del vestito del matrimonio, almeno si cela effettivamente un ridotto introito calorico e una qualche forma di nutrimento sotto forma di omega-3 sott’olio, vitamine (?), s…